Oh, Manado!

Setiap mengunjungi mall, 

salah satu ritual yang harus aku lakukan adalah makan

Entah itu hanya jajanan ataupun main course

Pokoknya ada yang dicoba, jadi bisa menambah

daftar tempat makan favorit di dalam kamusku

Yang paling sering aku datangi itu Mall Ambasador

Selain dekat dengan kos dan kantor,

disini banyak sekali makanannya

Dan aku suka duduk di warung-warung Manado

Kalau penuh di satu tempat, aku cari lainnya yang kosong

Aku tidak bisa mengingat satu per satu nama-namanya

Hhm, salah satunya yang aku hafal itu Colo Colo 

Kebanyakan masakan Manado itu membuat lidah menari ala poco-poco,

saking pedasnya

Memang enak mampir makan di food court Mall Ambasador ini,

sekaligus aku memuaskan diri yang kangen masakan mama

Bubur Manado + Sambal Ikan Roa

Ini menu yang membuatku merem melek ketika menyantapnya

Rasa buburnya yang lembut, kres-kresnya pipilan jagung

 dan juga sayurannya seperti bayam dan kangkung itu sangatlah nikmat

Belum lagi sambal ikan roa yang super pedas

Alamak!

Satu piring lepek kecil yang berisi sambal ikan roa,

langsung aku tuang semuanya di mangkok bubur,

diaduk sampai tercampur rata,

baru dinikmati

Sumpah, top markotop rasanya

Sayang, aku tidak mengambil fotonya

Dan ketika streetdirectory mengadakan lomba menulis ini,

aku posting saja foto bubur Manado buatan mamaku

Sama kok, hanya saja tidak menggunakan sambal ikan roa

Pelengkapnya memang tergantung selera

Anyway, akan tetap aku tunjukkan seperti apa rupa makanan-makanan itu,

biar yang belum pernah makan jadi penasaran,

lalu langsung datang ke food court Mall Ambasador

Oh, Manado!

Masakan-masakan tradisionalmu memang selalu membuatku ingin makan,

lagi, lagi, dan lagi

Bubur Manado made in mama

Ada ikan pindang yang crunchy dan sambal terasi

Mamaku suka menambahkan singkong ke dalamnya

Nah, kalau di restoran ataupun warung-warung Manado

seperti yang ada di food court Mall Ambasador

mereka menggunakan labu

Warna buburnya jadi agak kuning

Bubur Manado Pakai Labu

Inilah sambal roa yang legendaris itu

Sediakan minuman dingin kalau makan yang satu ini

Mulut rasanya seperti dibakar

Apakah ikan roa itu?

Ikan roa adalah ikan laut jenis ikan terbang yang hanya ditemui di Manado

Sebelum dijadikan sambal, ikan roa diasapi dulu

Kemudian diambil durinya dan ditumbuk halus 

Baru dimasak menggunakan cabai yang banyak

Sambal Roa 

Pokoknya tempat makan favoritku yah warung-warung Manado

Coba saja ke Mall Ambasador

Silahkan pilih yang disukai,

tapi jangan lupa untuk mencoba bubur manado 

dan sambal ikan roa ya?